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$2.76L'histoire
Le guar, Cyamopsis tetragonoloba, est une plante annuelle à petites fleurs pourpres et à
gousses charnues de la famille des Fabacées.
Originaire du sous-continent indien, il est cultivé en Inde et au Pakistan où on y récolte ses gousses en été, lorsqu’elles sont mûres. Les gousses renferment environ 86% de gomme (galactomannane).
La gomme est une substance visqueuse utilisée en alimentaire et en cosmétique mais également comme filtre dans les industries minière et papetière.
Description
Le guar, Cyamopsis tetragonoloba, est une plante annuelle à petites fleurs pourpres et à
gousses charnues de la famille des Fabacées.
Originaire du sous-continent indien, il est cultivé en Inde et au Pakistan où on y récolte ses gousses en été, lorsqu’elles sont mûres. Les gousses renferment environ 86% de gomme (galactomannane).
La gomme est une substance visqueuse utilisée en alimentaire et en cosmétique mais également comme filtre dans les industries minière et papetière.
